Los restaurantes y afines, excepto
bares, estarán habilitados para reabrir al público a partir del próximo lunes
20 de julio.
El protocolo, indicado en la Resolución
Ministerial N° 208-2020-PRODUCE, establece que los locales solo podrán
funcionar al 40% de su aforo.
¿Qué
otras medidas deberán seguir?
Al ingreso a los establecimientos, el
personal deberá medir la temperatura de sus clientes con termómetros
infrarrojos y verificar el uso de mascarillas.
Se deberán colocar medios para
desinfectar el calzado e indicarle al ciente que el lavado de manos es
obligatorio.
Estará permitido que hasta ocho personas
compartan una misma mesa. La distancia entre los bordes de las mesas del salón
cuando los comensales se dan la espalda debe ser de 1.5 metros, de no ser
posible esto, implementar separadores físicos.
Las mesas deberán armarse en presencia
de los comensales, los cuales solo podrán quitarse la mascarilla al momento de
consumir los alimentos.
Los precios y disponibilidad de platos
deben ser difundidos mediante carteles informativos, publicaciones virtuales,
medios digitales o en individuales de papel descartables.
Además, se recomienda que los pagos se
realicen por medios virtuales.
Entre
las prohibiciones o restricciones están:
-
Uso de mantelería ni elementos decorativos en las mesas.
-
Los alimentos altamente perecibles no deben estar expuestos a
temperatura ambiente.
- Restricción de los ascensores. Solo
podrán usarlos personas con discapacidad, embarazadas y adultos mayores.
- Las zonas de recreación, buffets,
mesas comunes y salones privados deben estar cerrados.
- Prohibido el uso de celulares
personales en las áreas de la empresa.
-Se debe restringir el acceso a los
clientes con temperatura corporal mayor a 38°C e indicarles acudir al centro de
salud más cercano.
Fuente: RPP.PE
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